Anti Aging Forschung

Süße Sünden und Verlockungen warten überall auf einen. Sich hin und wieder etwas zu gönnen, scheint für die meisten Menschen normal zu sein. Allerdings unterschätzen einige dabei, welch verheerende Auswirkungen dies auf die Gesundheit und das Alter haben kann. Denn durch zu cholesterinreiche Kost kann es in den Arterien verstärkt zu Ablagerungen kommen. Dies führt dann letztendlich dazu, dass man leichter vergesslich wird und im Bereich Anti Aging genau das Gegenteil von dem erreicht hat, was man eigentlich möchte. Doch es gibt einige Produkte, mit denen man erfolgreich den Kampf gegen das Cholesterin aufnehmen kann. Vor allem Vollkornprodukte, wie beispielsweise Knäckebrot, sollten deswegen bei Anti Aging Maßnahmen ziemlich weit oben auf der Liste stehen.

Vollkornprodukte haben einen cholesterinsenkenden Effekt und leisten damit einen wichtigen Beitrag im Bereich Anti Aging. So kommt es seltener zu Krankheiten, das Risiko von Diabetes- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird gemindert, außerdem kann man das Risiko, kognitive Erkrankungen, wie in etwa Demenz oder Alzheimer, zu bekommen, vermindern. Die positive Wirkung von Knäckebrot hat eine internationale Forschergruppe vor einiger Zeit herausgefunden. Demnach lässt sich Alzheimer durch eine Senkung des Cholesterinspiegels vermeiden. Dies kann man aber nur, wenn man auf eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung achtet. Durch Vollkornprodukte können auch kleine Sünden ausgemerzt werden, denn viele dieser Produkte tragen zu einem Abbau des Cholesterins bei.

Besonders von Bedeutung sein können deswegen Grundnahrungsmittel, zu denen das Brot gehört. Knäckebrot wird mit Vollkornmehl gebacken und liefert im Schnitt 14,6 g Ballaststoffe pro 100 Gramm und ermöglicht damit den Abtransport von Gallensäuren aus dem Körper, was dann zu einer Reduzierung des Cholesterinspiegels führt. Doch nicht nur Roggen, aus dem Knäckebrot in der Regel hergestellt wird, sondern auch das schonende Backverfahren leisten ihren Beitrag zum Anti Aging.

Ebenso wichtig wie Roggen kann auch Hafer sein, wenn man bei Anti Aging seinen Cholesterinspiegel senken möchte. Nicht zuletzt der hohe Gehalt vieler wichtiger Nährstoffe im Knäckebrot sorgt dafür, dass man Demenz entgegenwirkt. Wichtig ist dabei der hohe Gehalt an Folsäure. Bereits die Aufnahme von 400 µg Folsäure am Tag kann das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, um mehr als 50 Prozent senken. Nimmt man dahingegen zu wenig Folsäure auf, kann dadurch der Spiegel von Homocystein ansteigen, was die Entstehung der Alzheimerkrankheit begünstigt.

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Dass man mit der richtigen Ernährung viel erreichen kann, ist in den Köpfen vieler Menschen noch nicht so recht angekommen. Aber gerade für Anti Aging spielt die Ernährung eine wichtige Schlüsselrolle. Durch eine gesunde und kalorienreduzierte Ernährung verschwinden nicht nur Fettpölsterchen und man bekommt eine reinere Haut, sondern man kann auch den Prozess des Alterns aufhalten. Vor allem Brokkoli soll laut neusten Studien bei Anti Aging sehr positiv wirken.

Was Brokkoli kann

Durch einen Pflanzenstoff, der im Brokkoli vorkommt, soll es möglich sein, dass unser Körper freie Radikale, die Gift für den Körper sind und dafür sorgen, dass wir schneller altern als biologisch vorgesehen, ausschaltet. In einem Tierexperiment konnte unter wissenschaftlicher Leitung bewiesen werden, dass der im Brokkoli enthaltene Pflanzenstoff das Immunsystem von Mäusen verjüngt.

Antioxidative Gene und Enzyme können durch den sekundären Pflanzenstoff Sulphoraphan eingeschaltet werden und unserer Gesundheit von enormem Nutzen sein, denn sie nehmen den Kampf gegen freie Radikale, welche unsere Zellen schädigen, auf und gewinnen ihn meistens.  Heute gehen Wissenschaftler davon aus, dass bei jungen Menschen ein dynamisches Gleichgewicht zwischen den Vorgängen, bei denen frei Radikale gebildet werden, und zwischen den Mechanismen, die antioxidative Verbindungen bilden, besteht. Je älter man wird, umso mehr wird die Balance durcheinandergebracht und es herrscht mehr und mehr ein Ungleichgewicht, wobei die freien Radikale die Oberhand gewinnen.

Was hilft beim Anti Aging?

Der gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoff Sulphoraphan ist aber nicht nur in Brokkoli enthalten. Auch andere Kohlsorten bestehen aus diesem Pflanzenstoff und können eine wichtige Schlüsselrolle beim Anti Aging übernehmen. Allerdings weiß man auch nach Experimenten an Mäusen noch immer nicht, welche Menge nötig ist, damit der Alterungsprozess wirksam gestoppt werden kann. Zahlreiche Wissenschaftler, die dieser Studie positiv gegenüberstehen, raten aber dazu, dass Brokkoli regelmäßig auf dem Speiseplan stehen sollte, denn so kann man den ersten Schritt in Richtung Anti Aging gehen.

Wenn man sich Japanerinnen betrachtet, fällt einem schnell auf, dass diese immer frisch und fröhlich wirken. Aber woran liegt das? Der Grund dafür ist in der japanischen Küche zu finden. Anstatt wahllos Chips in sich hineinzustopfen, wie es in Europa oftmals der Fall ist, stehen Algen auf dem Speiseplan. Höchste Zeit, dass wir uns etwas aus der japanischen Küche abgucken. Schließlich spielt beim Anti-Aging vor allem die Ernährung eine Schlüsselrolle.

Übergewichtige Japanerinnen und Japaner trifft man wirklich sehr selten an. Auch mit Falten scheinen die Frauen selbst im hohen Alter kaum Probleme zu haben. Sie benutzen zum Anti-Aging aber weder teure Cremes, noch risikoreiche Schönheitsoperationen. Viel mehr haben sie japanische Ernährungsweisheiten und Angewohnheiten verinnerlicht und schaffen es dadurch, ewig jung zu bleiben.

Frühstück – Speisen wie ein König

In Japan ist es üblich, dass man ein ausgiebiges Frühstück genießt, während man in Deutschland meistens nur einen Kaffee trinkt oder sich schnell einen Müsliriegel hinterzwängt. Die Japaner haben aber entdeckt, dass ein ausgiebiges Frühstück bis zum Mittagessen vorhält und für gute Laune über mehrere Stunden sorgen kann. Auf dem Speiseplan stehen schon morgens Gemüse, Fisch, Reis und Seetang.

Natürlich müssen Sie jetzt dem Anti-Aging zuliebe Ihre Essgewohnheiten nicht vollkommen umstellen. Aber vielleicht wäre diese Tatsache eine Überlegung wert und Sie spielen mit dem Gedanken, den Tag mit frischem Obst zu beginnen?

Übersichtliche Portionen

Während man in Deutschland riesige Teller beim Essen benutzt und sich gerne noch einen Nachschlag genehmigt, isst man in Japan lieber von kleinen Tellern. Durch übersichtliche Portionen auf dem Teller und das Essen mit Stäbchen wird automatisch weniger und mit mehr Ruhe gegessen. Der Körper signalisiert schneller, dass er satt ist und man läuft nicht Gefahr, noch zu essen, wenn der eigentliche Hunger längst gestillt ist.

Algen im Kampf gegen Falten

Auch teure Anti-Aging-Cremes werden in Japan nicht gebraucht. Stattdessen ernährt man sich von Sushi, Algen und Seetang. Das hält gesund und hilft beim Anti-Aging. Man muss dafür aber nicht ständig Sushi essen, sondern kann auch jeden Tag grünen Tee trinken. Dadurch werden freie Radikale neutralisiert und die Haut vor der Alterung geschützt.